Admin : Yumurtalı Fasulye ve Havuc Kavurması (6 Kişilik)
.. ::
1 kg Taze çalý fasulye
4 yumurta
2 orta boy havuç
2 orta boy soðan
4 yemek kaþýðý sývýyað
Tuz ve karabiber
Fasulyeleri ayýklayýp, önce boyuna sonra enine bölün. Havuçlarý ufak küp þeklinde kesin. Birlikte 15-20 dakika kadar az tuzlu suda hafif diri kalacak gibi haþlayýp, süzün.
Soðaný ince doðrayýp, kýzgýn yaðda pembeleþtirin. Fasulye ve havuç ekleyerek, 10 dakika çevirin. Yumurtalarý çukur bir kabýn içinde karýþtýrýp tuz, biber ekip geniþ bir tavaya dökün. Üzerine fasulye karýþýmýný yayýn.
Alt kýsmý katýlaþýnca ateþi kýsýn ve aðzý kapalý odarak 6-7 dakika daha piþirin. Sýcak olarak servis yapýn.