Admin : Corekotlu Salcalı Kurabiye
.. ::
250 gr. margarin (oda sýcaklýðýnda yumuþamýþ)
1 yemek kaþýðý domates salçasý
2 adet yumurta
1 tatlý kaþýðý tuz
1 çay kaþýðý toz þeker
2 çay kaþýðý tatlý toz kýrmýzý biber
Aldýðý kadar un
Üzeri Ýçin;
2 yemek kaþýðý çörekotu
Önce derin bir yoðurma kabýnýn içinde yumuþamýþ margarin, domates salçasý, tatlý toz biber, tuz, toz þeker ve yumurtayý elimizle iyice karýþtýralým. Öte yandan unu azar azar ve yavaþ yavaþ bu karýþýmýn içine katalým ve yoðurmaya devam edelim. Kulak memesi yumuþaklýðýnda hazýrladýðýmýz hamuru en az 30 dakika dinlenmeye býrakalým. Sonra da hamurdan ceviz büyüklüðünde parçalar kopararak elimizle ya da kalýpla istediðimiz þekli verelim. Bir taraftan da yumuþamýþ margarinle yaðladýðýmýz tepsiye salçalý kurabiyeleri aralýklý olarak dizelim. Üzerine çörekotunu serpip, 175 derecye ayarlý orta ýsýlý fýrýnda en az 30 dakika piþirelim. Tepsiyi fýrýndan alýp, soðumasýný bekleyip, kurabiyeleri servise sunalým.