Admin : Kayısılı Kurabiye
.. ::
1/2 kg Un
1 Su Bardaðý Toz Þeker
2 Adet Yumurta
100 gr. Margarin(Oda Sýcaklýðýnda)
1.5 Çay Bardaðý Kabartma Tozu
1/2 Su Bardaðý Ceviz
1/2 Su Bardaðý Kuru Kayýsý
Unu geniþ bir kaba eleyin.Ortasýný havuz gibi açýn.Þeker,kabartma tozu,margarin ve yumurtayý ortasýna koyun.Yavaþ yavaþ yoðurun.Gerekirse biraz daha un ilave edin.Hamur elinize yapýþmayacak kývama gelince, 4 parçaya bölün.Her parçayý yuvarlayýn.Unlanmýþ düz bir zemin üzerinde merdane yardýmýyla yarým santim kalýnlýðýnda açýn.
Ceviz ve kayýsýlarý ince kýyýn.Hamurun üzerine bunlardan bir miktar serpin.Merdaneyi üzerinde yuvarlayýp,hamura yapýþmalarýný saðlayýn.Büyükçe ve yuvarlak bir kurabiye kalýbýyla veya bir bardak yardýmýyla yuvarlaklar kesin.Yaðlanmýþ fýrýn tepsisine sýralayýn.
Önceden ýsýtýlmýþ 180 derecelik fýrýnda pembeleþene dek piþirin.Fýrýndan çýkardýðýnýz kurabiyeleri hafifçe oynattýktan sonra tepside soðutup,servis yapýn.