Admin : BeÅŸamel Soslu Ispanak
.. ::
1 demet ýspanak
1 su bardaðý süt
1 yemek kaþýðý tereyaðý
1 yemek kaþýðý un
yoðurt
tuz
3-4 diþ sarýmsak
Ispanaklarý ayýklayýp, yýkayýn. Çok ince olmamak kaydýyla doðrayýn. Bir tencereye koyup su eklemeden kendi suyuyla haþlayýn. Baþka bir tencerede 1 yemek kaþýðý yaðý eritin. 1 yemek kaþýðý unu ekleyip biraz sararýncaya kadar kavurun. Üzerine bir bardak süt ekleyip beþamel sos elde edin. Haþlanan ýspanaklarý süzgece alýn
suyunu iyice süzdürün. Beþamel sosu üzerine dökün karýþtýrýn. 1-2 dakika ýspanaklar beþamel sosu çekene kadar piþirin. Borcama alýn. Soðuyunca üzerine sarýmsaklý yoðurdu dökün. Kýrmýzý biberle süsleyin.