Admin : Kabak pilavı
.. ::
Amerikan pirinci 1 kg
Dana eti 1 kg
Kýþ kabaðý 1 kg
Soya yaðý 6 çorba kaþýðý
Kuþ üzümü 3 çorba kaþýðý
Et suyu 1.5 lt
Tuz
Karabiber
Kuþbaþý doðradýðýnýz etleri yaðda kavurun. Kabaklarý yýkayýn ve ince uzun þeritler halinde doðrayýn. Kavrulan etin içine dökün, biraz su koyup hafif piþirin. Kuþ üzümünü 1 saat suda bekletin. Pirinci yýkayýp süzün. Et ve kabaðýn bulunduðu tencereye pirinci ve kuþ üzümünü dökün, tuzunu ve karabiberini de karýþtýrdýktan sonra 1.5 lt et suyunu üzerine boþaltýn. Suyunu çekene kadar ateþte piþirin. Daha sonra servis tabaðýna alýp, maydanoz ile süsleyin.