Admin : Kadayıf Pilavı
.. ::
200 gr kadayýf
1 çorba kaþýðý kuþ üzümü
1 çorba kaþýðý badem
1 çorba kaþýðý izmir üzümü
100 gr margarin
1/2 tavuk göðsü
1 soðan rendesi
2.5 su bardaðý pirinç
50 gr badem
Tuz, tarçýn
1 çay kaþýðý safran
2 tatlý kaþýðý þeker
1 bardak tavuk suyu
1.5 yemek kaþýðý tereyaðý
1/2 kahve fincaný sývýyað
Soðaný sývýyaðda kavurun. Pirinç, tuz, þeker, tavuk suyu ekleyerek piþirin. Tavuðu haþlayýn. Kadayýfýn üzerine margarini dökerek iyice yoðurun. Bir tencereyi yaðlayarak tabanýna ve kenarýna kadayýfý yapýþtýrýp elinizde sýkýþtýrýn.
Kadayýfýn üzerine tavuk etlerini didikleyip dizin. Pilavý soðuttuktan sonra tarçýn ilave ederek karýþtýrýn ve tavuðun üzerine ekleyin. Sýrayla bademi, kuþ üzümünü, safraný yerleþtirerek tüm malzemeleri sýkýþtýrýn.
Hazýrladýðýnýz kadayýflý pilavý 200 derece ýsýtýlmýþ fýrýnda üstü kýzarana kadar bekletin. Piþtikten sonra büyük bir servis tabaðýna ters çevirin ve dilimleyerek servis yapýn.