Admin : Mantarlı Bezelyeli Pilav
.. ::
500 gr. taze bezelye
500 gr. mantar
1 demet dereotu
2 bardak jasmin pirinç
1,5 bardak sýcak su
tereyað
tuz
karabiber
Bezelyeler ayýklanýp yýkanýr, haþlanýr.Yýkanýp doðranmýþ mantarlar yaðsýz tavada 10 dakika sote edilir. Pilav tenceresine haþlanan bezelyeler ve sote edilmis mantarlar, ayýklanýp yýkanmýþ pirinç, çok ince kýyýlmýþ dereotu, tereyað, tuz ve karabiber konup 2-3 dakika çevrilerek kavurulur. Sýcak su ilavesi ile 20 dakika kadar kýsýk ateþte piþirilir. Altý kapatýlýr, kapaðýn altýna birkaç adet kaðýt havlu konularak 15 dakika kadar demlemeye býrakýlýr. (Tavuk yemeklerinin yanýnda servis yapabilirsiniz, hem çok lezzetli, hem de çok hafiftir.)