2 bardak pirinç
3 bardak su
2 yemek kaşığı un
1 bardak süt
2 yemek kaşığı tereyağ
200 gr mantar
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı limon suyu
tuz
karabiber
Önceden ıslatılan pirinci , 3 bardak suda pişirin. Mantarları küçük küçük doğrayın ve haşlayın. Süt, un ve yumurtayı karıştırıp, mantarları içine atın. Tuz, limon suyu ve karabiberi ekleyin. Bir süre karıştırarak kaynatın. Mantarlı sosu pilavın üzerine dökün ve bir süre bekledikten sonra servis yapın.