Admin : Nohutlu Bulgur Pilavı
.. ::
2 su bardaðý bulgur
1/2 su bardaðý nohut
4 su bardaðý et suyu
2 yeþil biber
2 orta domates
1 iri soðan
2 yemek kaþýðý tereyaðý (veya margarin)
Tuz, biber
Taze veya kuru nane
Nohudu bir gece önceden ýslatýp hafif yumuþayýncaya kadar haþlayýn. Soðaný ince doðrayýp soyulmuþ domatesleri ufak parçalara kesin. Kýzgýn yaðda önce soðaný pembeleþtirin. Sonra biber ve domatesleri ekleyip beraber 2-3 dakika daha çevirin.
Et suyu, tuz ve biberi ekleyin.Kaynayan karýþýmýn üzerine bulguru ve nohutlarý ilave edin ve hep birlikte kaynamaya býrakýn. Kaynayýnca ateþi kýsýn, suyunu çekinceye kadar yavaþ yavaþ piþirin.
Suyunu tamamen çekince ateþi söndürün ve tencerenizin üzerini sýkýca kapatýp demlenmesi için pilavý bekletin.