Admin : Ahtapot Kuşkonmaz ve Domates Salatası
.. ::
300 gr. Haþlanmýþ Ahtopot
30 Sap Yeþil Kuþkonmaz
30 Parça Kýyýlmýþ Domates
230 gr. Yabani Roka
2 Diþ Kýyýlmýþ Sarýmsak
10 Fesleðen Yapraðý
2 Tutam Taze Kekik
6 Çorba Kaþýðý
Zeytinyaðý
2 Çorba Kaþýðý Sirke
2 Adet Limonun Suyu
60 gr Ezilmiþ Siyah
Zeytin, tuz, Karabiber
Ahtapotlarý ve 2 çorba kaþýðý sarýmsaklý zeytinyaðýný, fesleðenin yarýsý ve taze kekikle karýþtýrýp 30 dakika boyunca kaynatýn. Sonra, kuþkonmazlarý yarýdan kesip 5 dakika tuzlu suda kaynatýn. Kýyýlmýþ dometeslerin suyunu çýkarýn.
Salatanýn üzerine 2 çorba kaþýðý zeytinyað ve sirkeyi dökün. Kuþkonmazlarý, ahtopotlarý ve kýyýlmýþ domatesleri kalan yaðla, limon suyuyla ve kýyýlmýþ fesleðenin kalanýyla özenli bir þekilde karýþtýrýn. Tuz ve karabiber ekleyin.
Not: Salataya sarýmsak sürülmüþ kýzarmýþ ekmek parçalarý, jambon ve mozzarella küpleri de ekleyebilirsiniz.