Admin : Akşam Sefası
.. ::
400 gr Patates
500 gr Eriþte
5 Arpacýk Soðaný
1.5 Kahve Fincaný Margarin
300 ml Kýrmýzý Þarap
2 ÇorbaKaþýðý Sirke, tuz
2 Et Suyu Tableti, karabiber
1/2 Demet Maydanoz
400 gr Lahana
3 Yumurta
6 Somon Fileto
1 Limon
150 gr Süt Kremasý
2 Çorba Kaþýðý Margarin
Patatesleri kabuklarýný soymadan haþlayýn. Suyunu süzüp kabuklarýný soyun. iri iri rendeleyin. Soðanlarý soyup uzunlamasýna doðrayýn. 1 çorba kaþýðý margarin eritip soðan, þarap ve sirkeyi ekleyin. Tenceredeki karýþým yarýya inene kadar piþirin. Et suyu tableti ve yarým su bardaðý su ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Maydanozu yýkayýp yapraklarýný ayýklayýn. Lahanayý yýkayýp ayýklayýn. Yaprak kýsýmlarýnda bulunan sert damarlarý kestikten sonra küçük küpler halinde daðrayýn. 2 dakika haþlayýn.
Fýrýný 250 dereceye ayarlayýp önceden ýsýtýn. Yumurtalarýn aklarýný ve sarýlarýný ayýrýn. Lahanayý kalan süt kremasý ve maydanozla karýþtýrýp püre haline getirin. Patatesleri, yumurta sarýlarý ve limon kabuðunu karýþtýrýn. Yumurta aklarýný köpük halini alýncaya kadar çýrpýn. Balýðý margarinde hafifçe kavurup fýrýn tepsisine alýn. Sebzeleri üzerine yayýp 15 dakika fýrýnda piþirin. Eriþteyi haþlayýn. Soðanlý karýþýmý tekrar ýsýtýn. Balýðý soðanlý karýþým ve eriþte eþliðinde servis yapýn.