Admin : Borulce Salatası
.. ::
Yarým kilo börülce
2 Adet domates
1 Adet limon suyu
2 Diþ sarýmsak
1 Tatlý kaþýðý sirke
1 Kahve fincaný zeytinyaðý
1 Dilim bayat ekmek
Tuz
Börülceleri ayýklayýp, iyice yýkadýktan sonra ortadan ikiye kesin ve tencereye alýn. 1 Adet domatesi yýkayýp, kabuklarýný soymadan üzerine birkaç çentik atýn ve tencereye koyun. Üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyun. Bir tutam tuz ilave edin. Tencerenin kapaðýný kapatýp, börülceleri haþlayýn. Ýyice yumuþadýklarý zaman süzgeçten geçirin. Kabuklarý ayrýlmýþ domatesi tencereden alýn. Limon suyunu 2 diþ dövülmüþ sarýmsaðý ve sirkeyi tencereye katýn. Zeytinyaðýný da ekleyin. Kalan 1 adet domatesi çiðden rendeleyip, tencereye ilave edin. Ýyive karýþtýrýp, börülcelerin üzerine yayýn. Ekmeði ufalayýp, börülcelerin üzerine ilave edin ve servis yapýn.