Admin : Vişne Marmelatı Receli
.. ::
5 kg þeker
2 su bardaðý su
5 kg olgun viþne
Viþneleri bol suda iyice yýkayýp, saplarý ile birlikte tencereye koyun, tencereye iki su bardaðý su ilave edip, kapaðýný kapattýktan sonra ateþe oturtun. Viþneler saldýklarý suyu tekrar çekmeye baþladýklarýnda tencereyi ateþten alýn. Viþneleri tahta bir kaþýk yardýmýyla ezip süzgeçten geçirin, þeker katýn ve tekrar ateþe oturtun. Karýþtýrarak, marmelat koyuluðuna gelinceye dek kaynatýn. Marmelat kývamýna geldiðinde tencereyi ateþten alýp, soðumaya býrakýn. Viþne marmelatý ýlýndýðýnda kavanozlara boþaltýn. Marmelat soðuduðunda kavanozlarýn kapaklarýný kapatýp, serin bir yerde saklayýn