Admin : Bayram Kavurması
.. ::
1 kg kuzu but (orta yaðlý)
100 gr kuyruk yaðý
Yeteri kadar tuz, karabiber, kekik
Kuyruk yaðýný incecik doðrayarak, tencerede yaðýný saiana kadar kavurun. Ýçerisine kuþbaþý doðranmýþ butu ilave edin. Kýsýk ateþte yaklaþýk 1 saat kendi suyu ile piþirin.
Tencereyi kapalý kapalý bir þelkilde arada bir silkeleyerek etlerin yer deðiþtirmesini ve yað ile temasýný saðlayýnýz. Et piþince üzerine tuz, karabiber ve kekik ilave ediniz. Sýcak olarak servis yapýnýz.