Admin : Bezelyeli Pirinc Salatası
.. ::
2 Çorba Kaþýðý Margarin
250 gr Pirinç
50 gr Tel Þehriye
3 Arpacýk Soðan
2 Sap Pýrasa
3 Havuç
500 gr Haþlanmýþ Kuru Fasulye
500 gr BezeÝye (konserve)
2 Süs Biberi
1 Limon
6 Çorba Kaþýðý Sirke
Tuz, Karabiber 6 Çorba Kaþýðý Sývýyað
Bir tencerede margarini eritip tel þehriyeyi kavurun. Pirinci ilave edip kýsa bir süre daha kavurmayý sürdürün. 4 çay bardaðý su ve bir tutam tuz ilave edip piþirin.
Soðanlarý soyup küçük küpler halinde doðrayýn. Pýrasayý yýkayýp ayýkladýktan sonra ince halkalar halinde doðrayýn. Havucu ayýklayýp yýkadýktan sonra minik küpler halinde doðrayýn ve tuzlu suda 2 dakika kadar haþlayýn.
Kuru fasulye ve bezelyenin suyunu süzün. Büyük bir servis kasesinde bütün malzemeleri karýþtýrýn.
Sos için süs biberlerini ikiye bölüp çekirdeklerini ayýklayýn ve ince ince kýyýn. Limonu sýkýn. Bir kasede limon suyu, sirke, tuz ve karabiberi karýþtýrýn. Sývýyað ilave edip çýrpýn. Biberi ekleyin. Sosu salatanýn üzerine döküp 1 saat bekletin.
Bezelyeli pirinç salatasýný servis yapmadan önce tekrar tuz ve karabiberle tatlandýrýn. Dilerseniz kasenin kenarlarýný portakal dilimleri ile süsleyin. Bezelyeli pirinç salatasýný özellikle et yemeklerin yanýnda ikram edebilirsiniz.yapýn.