Admin : Bulgur Salatası
.. ::
2 su bardaðý ince bulgur
2 soðan
5-6 dal taze soðan
2 domates
2-3 sivribiber
1 kýrmýzý soðan
10 korniþon turþu
1 demet maydanoz
1 çorba kaþýðý limon suyu
2 çorba kaþýðý sývýyað
4-5 marul yapraðý
Tuz, pulbiber
Bulguru ayýklayýp yýkayýn. Kaynar suda bulgur yumuþayýncaya kadar bekletip süzün. Soðanlarý soyup ince ince doðrayýn. 1 çorba kaþýðý sývýyaðý tavada kýzdýrýp soðaný pembeleþtirin. Ateþten alýp soðumaya býrakýn.
Maydanozu ayýklayýp kýyýn. Taze soðanlarý temizleyip ince ince doðrayýn. Turþu ve sivri biberi ince ince doðrayýn.
Domatesleri küp þeklinde, kýrmýzý soðaný ince halkalar halinde doðrayýn. Hepsini derin bir kaba alýp bulguru ve kavrulmuþ soðaný ekleyin. Tuz, pulbiber, limon suyu ve kalan zeytinyaðýný ilave edip harmanlayýn.
Marul yapraklarýný yýkayýp servis tabaðýna yerleþtirin. Hazýrladýðýnýz bulgur salatasýný marul yapraklarýnýn üzerine yayýp servis yapýn.
Not: Bulgur salatasýný dilerseniz limon suyu yerine nar ekþisi veya seviyorsanýz sirke ile tatlandýrabilirsiniz. Ayrýca sumak ve deðiþik baharatlar da ekleyebilirsiniz.