Admin : Hurmalı Bruksel Lahanası Salatası
.. ::
500 gr Brüksel lahanasý
250 gr havuç rendelenmiþ
100 gr kuru hurma, doðranmýþ
SOS:
150 gR yoðurt, soðutulmuþ
2 yemek kaþýðý mayonez
2 yemek kaþýðýý taze portakal suyu tuz ve karabiber
2 yemek kaþýðý doðranmýþ taze soðan
SERVÝS ÝÇÝN:
2 baþ hindiba veya 1 marul göbeði, ayýklanýp yapraklara ayrýlmýþ
25 gr ceviziçi
Lahanalarý ayýklayýp sert ve rengi gitmiþ dýþ kabuklarýný ayýrýn. Ýyice yýkayýp süzdükten sonra kaðýt havluyla kurulayýn.
Keskin bir býçakla lahanalarý doðrayýp rendelenmiþ havuç ve hurmalarla birlikte büyük bir kaba koyun. Ýyice karýþtýrýn.
Sosu yapmak için: Yoðurdu, mayonezi ve portakal suyunu karýþtýrýn. Tuz, biber ve taze soðaný ekleyin.
Sosu sebzelerin üstüne döküp karýþtýrýn. Tadýna bakýp tuz ve biberini ayarlayýn. Üstünü kapatýp en aza l saat buzdolabýnda tutun.
Servis yapmak için: Derin yuvarlak bir kabýn içine hindiba veya marul yapraklarýný yerleþtirin. Soðutulmuþ salatayý ortasýna koyup cevizle süsleyip servis yapýn.
SERVÝS ÖNERÝLERÝ: Bu ilginç salatanýn keskin bir tadý vardýr. Baþlangýç yemeði olarak ilginç bir tariftir. Soðuk et ya da sosisle servis yapýlabilir.
ALTERNATÝF: Hurma yerine 2 yemek kaþýðý kuru üzüm kullanabilirsiniz.