Admin : Keci Peyniri Salatası
.. ::
1 adet göbek salata
1 adet limon
4 diþ sarýmsak
2 çorba kaþýðý zeytinyaðý
2 çay kaþýðý hardal
1 çorba kaþýðý sirke
200 gram keçi peyniri
100 gram ceviz
8 dilim tost ekmeði
Tuz, karabiber
Göbek salatayý orta irilikte parçalar halinde kesin. Servis tabaðýna alýn. Üzerine kabuklarý soyulmuþ ve ortadan ikiye ayrýlmýþ cevizleri serpin. Tost ekmeklerinin kenar kýsýmlarýný bir býçak yardýmýyla kesin.
Daha sonra ortadan ikiye bölün. Tost ekmeklerinin üzerine 1 cm kalýnlýðýnda peynir koyun. Ekmekleri, orta dereceli fýrýnda peynirler eriyene dek kýzartýn. Sos için, 2 çay kaþýðý hardalý, 2 çorba kaþýðý zeytinyaðýný, 1 çorba kaþýðý sirkeyi, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karýþtýrýn. Sarýmsaðý havanda ezdikten sonra sosun içine ilave edin. Hepsini özleþene dek karýþtýrýn. Süzgeçten geçirip salatanýn üzerine dökün.
Not: Keçi peynirini þarküterilerde bulabilirsiniz.