250 Gr Un
1 Adet Yumurta
1/2 Çay Bardaðý Ayçiçek Yaðý
2 Çorba Kaþýðý Yoðurt
1/2 Paket Kabartma Tozu
1 Su Bardaðý Su
100 Gr Beyaz Peynir
Maydanoz
Kýzartmak Ýçin Ayçiçek Yaðý
Unun ortasýný açýn.Ýçine yumrta,yoðurt ve ayçiçek yaðýný koyun.Kabartma tozunu ve suyu ekleyip karýþýmý hamur haline getirin.Üzerine bir bez örterek 15 dk dinlendirin.
Ýçi için peyniri elinizle ufalayýn.Dilediðiniz miktarda maydanozu ince ince kýyarak peynire ekleyin.Dinlenen hamuru altý eþit parçaya bölün.Bu parçalarý tabak büyüklüðünde açýn.Aralarýný yaðlayarak üçer üçer üst üste koyun.Üçlü parçalardan birini alýp oklava yardýmýyla açabildiðiniz kadar ince açýn.
Yufkanýn yarýsýna hazýrladýðýnýz peynirli içten koyun.Yufkanýn kalan yarýsýný peynirli harcýn üzerine kapatýn.Kenarlarýný elinizle bastýrýn.Býçak yardýmýyla üçgen parçalar kesin.Üçgenlerin açýk kýsýmlarýný tekrar elinizle bastýrýn.Diðer üçlü parçayý da ayný þekilde hazýrlayýn.Bol yaðda iki tarafý pembeleþinceye kadar kýzartýn.