Admin : Fırında soğanlı yumurta
.. ::
6 kiþilik
6 adet yumurta
1.5 kahve fincaný tereyaðý
2 su bardaðý süt
2 adet soðan
1 yemek kaþýðý krema
1 yemek kaþýðý un
toz muskat
tuz
karabiber
Yumurtalarý soðuk su dolu derin bir kaba yerleþtirip katý þekilde piþirin. Tavada 2 yemek kaþýðý tereyaðýný eritip unu ekleyerek kýsýk ateþte kavurun. Sütü yavaþ yavaþ ve devamlý karýþtýrarak ekleyin. Pütürsüz bir beþamel sos elde edinceye kadar, sürekli karýþtýrarak 10 dakika piþirin. Muskat, karabiber ve tuzu ekleyip ateþten alýn.
Yumurtalar soðuduktan sonra kabuklarýný soyun ve yuvarlak þekilde dilimleyin. Soðanlarý ince halkalar halinde kesin. Kalan tereyaðýný eritip soðanlarý pembeleþtirin. Hazýrladýðýnýz beþamel sosu ekleyin. Ýçine yumurta dilimleri ekleyin. Geniþ bir fýrýn kabýný yaðlayýn. yumurta dilimlerini soslu olarak fýrýn kabýna dizin ve kalan sosu da üzerine dökün. Önceden kýzdýrýlmýþ orta ýsýlý fýrýnda 5 dakika kýzartýn ve servis yapýn.